Top Social

Näin parannat itsetuntemustasi

2018-08-16 11.18.14 5

Itsetuntemus on käsitteenä hyvinkin laaja ja sen voi mielestäni myös tulkita oman elämäntilanteen sekä kokemuksen mukaan melko monella tapaa. Itsetuntemuksen miellän itse vahvasti niin, että käännetään katse ikäänkuin sisäänpäin. Tutustutaan ja ystävystytään itsemme kanssa tarkoittaen sitä, että perehdytään ja tullaan tarkkaavaisemmiksi esimerkiksi alitajunnastamme sekä tiedostavasta mielestämme.  Huomaamme myös hienovaraisemmin kehomme tuomat viestit sekä energiat ympärillä. Näin pystytään myös paremmin tulkitsemaan intuitiotamme sekä kanavoimaan energiaamme juuri sinne minne haluamme.
Ollaan hyvinkin tottuneita tarkkailemaan maailmaa meidän näköaistin avulla ja "kääntämällä katseen sisäänpäin" ei me oikeastaan voidakaan käyttää tätä edellä mainittua aistia. Miten ihmeessä sitten voin parantaa itsetuntemustani ja ystävystyä itsemme kanssa?

Noin vuosi sitten otettuani liikunnan takaisin elämääni ja siinä samassa tekemällä kokonaisvaltaisen elämäntapamuutoksen, otin ensimmäisiä askelia kohti parempaa itsetuntemusta. Kaikki lähti oikeastaan myös siitä, kun innostuin lukemaan erilaisia "self help" -kirjoja. Puhdistin ruokavalioni myös siinä samassa ihan huomaamattani ja elämä alkoi näyttää aika erilaiselta. Mikään yksittäinen kirja ei kuitenkaan tuonut ns. "avaimia onneen" eikä edes terveelliset elämäntavat kaikkinensa. Avaimia onneen ei tässä tapauksessa olekaan, vaan pikemminkin olemme ikuisella seikkailulla etsien näitä avaimia nauttien samalla päättymättömästä matkasta.

Mielestäni itsensä kanssa ei voi ystävystyä liikaa ja toisin sanoen emme koskaan tule tuntemaan keitä tai mitä oikeasti olemme. Voi kuulostaa myös lamaannuttavalta, mutta muutumme jatkuvasti ja se itsetuntemuksesta ja itseensä tutustumisesta tekeekin ainakin itselleni niin mielenkiintoista.

2018-08-26 09.36.41 2

Haluan jakaa muutamat vinkit miten itse olen päässyt alkuun itsetuntemuksen parantamisessa. Tapoja on kuitenkin monia ja kuten elämässä yleensäkin, niin tässäkään ei ole absoluuttisia sääntöjä, mutta nämä voivat auttaa sinua pääsemään alkuun.

1. Keskity hengitykseen
Hengittäminen tapahtuu niin automaattisesti että harvoin huomaamme sen edes tapahtuvan ellemme ensiksi laita siihen ajatuksen kautta huomiota. Sen on toki hyvä tapahtuakin automaatiossa aivan kuten muutkin elintoiminnot, sillä muuten mieli voisi olla melko ruuhkainen paikka... :D
Yksi kunnollinen keskittyminen hengitykseen edes kerran päivässä palauttaa sinut läsnäoloon ja käntää katseesi kehoosi ja sen tuntemuksiin. Tämän saman ajatuksen puitteissa myös erilaiset joogaharjoitteet ja meditaatio toimivat samalla tavalla. Alkuun on hyvä aloittaa itselle sopivalla tavalla ja myöhemmin siirtyä esimerkiksi siihen päivittäiseen 15 minuutin aamumeditaatioon.

2. Kirjoita ajatuksia 
Mielemme pulputtaa meille jatkuvasti, me käymme läpi päivittäin hurjat määrät sisäistä puhetta. Se on ikäänkuin huonetoverimme tai kämppis, jota voi olla ajoittain vaikeakin hiljentää. Huonetoveri kommentoi ja rekisteröi melkeinpä kaikkea ympärillä tapahtuvaa ja saattaa myös puhua ikävään sävyyn meistä itsestämme. Älä kuitenkaan samaistu tähän huonetoveriin tai hänen kommentoimiin asioihin, sillä sehän on vain huonetoverisi, et sinä. Tupinoita voi olla hankala hahmottaa, joten ajatuksien konkreettinen kirjoittaminen esimerkiksi paperille toimii tässä apuna ja pääset helpommin käsiksi sisäiseen puheesi.

3. Aseta päivälle intentio/aikomus
Intentio on jotain mihin haluat fokusoida ajatuksesi, kehittää itsessäsi tai arjessa. Se voi olla melkein mitä vain, mutta tärkeintä on että intentio tulisi vankasti sinusta itsestäsi ja juuri sinun arvomaailmastasi. Intentiolla määrität henkisellä tasolla mielessäsi jonkin halutun lopputuleman. Tässä esimerkkejä:
- Aijon rakastaa itseäni tänään enemmän.
- Aijon vastaanottaa ensin, sitten reagoida.
- Aijon luoda syvemmän yhteyden itseeni.
- Aijon tuoda turvaa ja viisautta ympärilleni.
Intentio on hyvä asettaa aina päivän alussa, ottaen siihen aamusta hieman aikaa ja kirjoittaa vaikka muistilapulle ylös. Päivän kuluessa pitää intentio mielessä tehden konkreettisia tekoja sen eteen.

4. Syö puhdasta ruokaa & juo vettä
Kuulostaa varsin yksinkertaiselta, mutta monenkin homman "juju" piileekin itse asiassa juuri näissä yksinkertaisissa ja arkisissa asioissa. Pitämällä huolen kehostasi ravinnon ja nesteytyksen avulla pääset jo pitkälle. Keskity ravitsemaan kehoasi runsaasti vihanneksilla/hedelmillä ja ruokavaliostasi riippuen puhtailla proteiinin- sekä rasvan lähteillä. Vältä prosessoituja ruokia ja keinotekoisia makeuttajia. Pidäthän myös huolen runsaasta veden juonnista. Sitruuna ja laadukas suola voi olla mukava lisä vedessä etenkin aamuisin. Kuuntele tässäkin myös kehoasi ja pistä merkille olotilasi ruokailujen jälkeen. Jättääkö syöty ateria olon virkeäksi, turvonneeksi, vetämättömäksi, sopivan kylläiseksi,.. jne. Käytä näin omaa olotilaasi karttana sinulle sopivaan ravintoon.

5. Vietä aikaa luonnossa
Luonnolla on useita vaikutuksia meidän mieleen, ja etenkin etsiessä sisäistä itseäsi sen tuoma hiljaisuus voi toimia oivana työkaluna. Riippuen mieltymyksistäsi, esimerkiksi lenkki luonnossa tai rantakivillä istuminen voivat olla hyviä vaihtoehtoja luonnossa. Itse ruukaan tehdä kumpaakin mielentilaa ja kehon vireyttä silmällä pitäen.

6. Levitä ympärillesi rakkautta
Tämä on oma suosikkini. Levittämällä rakkautta en tarkoita teeskenneltyä ihmisten rakastamista tai kehumista vaan pieniä tekoja, jotka lähtevät rakkaudesta. Tällaisia tekoja voi olla esimerkiksi vastaantulijalle hymyileminen, oven avaaminen, itsensä kiittäminen, positiivinen kehu tai arvostuksen osoitus toiselle, armollisuus toista kohtaan,... jne. Tässä tärkeää on myös olla odottamatta mitään takaisin, levittää hyvää täysin vilipittömästi ilman vastapalveluksia tai muita odotuksia. Universumi tuo sinulle ennemmin tai myöhemmin kaiken rakkauden takaisin kun löydät sen ensiksi itsestäsi.

Näihin tunnelmiin on hyvä jättää vinkit tällä kertaa. Mikäli aiheista joku resonoi sinulle erityisen paljon ja haluaisit kuulla siitä lisää, laitathan mulle siitä viestiä esimerkiksi Instagramin puolella @anniksas (linkki sivulla).

2018-08-25 01.50.17 2



6 vinkkiä smoothiekulhon rakentamiseen

2018-08-27 06.16.05 3

Smoothiekulhot on ollut nyt viime aikoina melko kovassa huudossa. Mielestäni eroavat perinteisestä smoothiesta ainoastaan hieman paksumman koostumuksen sekä esteettisyyden/koristelu -mahdollisuuksien puitteissa. Tämän myötä olen itsekin hurahtanut kulhojen valmistamiseen, sillä ruuan visuaalisuus järkevissä määrin on iso osa omia ruokailutottumuksia. :)

Kulhoihin löytyy somesta runsaat määrät erilaisia reseptejä ja ohjeita, mutta itse intuitiivisena ruuanlaittajana en ole koskaan ollut oikein hyvä noudattamaan ohjeita, joten haluaisin tässäkin asiassa kannustaa enemmän kokeilemaan ja maistelemaan itse. Näin ei välttämättä tarvitse lähteä edes se kauppalista kourassa ruokakauppaan metsästämään tarvittavia raaka-aineita jotain tiettyä reseptiä varten. Kurkistelee ensiksi vähän omiin kaappeihin ja useasti sieltä löytyykin kaikkea järkevää smoothiekulhoa varten. ;)

On kuitenkin hyvä olla jokin "pohja" mistä aloittaa kokoamaan kulhoa, joten tässä omat vinkkini smoothiekulhon rakentamiseen.

2018-08-19 10.09.48 2

2018-08-29 11.17.50 4

1. Valitse nestemäinen pohja
Valitse itsellesi mieluinen nestemäinen pohja smoothiekulhoa varten. Itse suosin kasviperäisiä tuotteita, mutta mikäli maito kuuluu ruokavalioosi voit hyvin valita pohjan myös maitotuotteista. Kasviperäisenä pohja voi olla esimerkiksi kookosmaitoa, kookosvettä, kasviperäistä maitojuomaa, 100 % tuoremehua, jäähtynyttä teetä tai ihan vain vettä.

2. Väriä kulhoon
Valitse sinua puhuttelevia kasviksia, marjoja ja hedelmiä. Kasviksista itse tykkään käyttää paljon vihreää mikäli se osuu sen hetkiseen fiilikseen, kuten esimerkiksi pinaattia, lehtikaalta tai tuorekurkkua. Hedelmistä kannattaa mielestäni valita vaihtoehtoja joissa glykeeminen indeksi jää melko matalaksi. (=Glykeeminen indeksi kuvaa ruoka-aineiden imeytyvien hiilihydraattien aiheuttamaa muutosta verensokerissa.) Hyviä vaihtoehtoja ovat esimerkiksi omena, päärynä, lime/sitruuna, appelsiini, jne... Tietenkin marjoista löytyy myös mahtavia vitamiinipommeja joita kannattaa suosia kuten perinteinen mustikka & puolukka, tyrni, lakka, jne...
Tätäkään ei kannata ottaa liian vakavasti! Kuulostele mieltä sekä kehoa, mitä kehosi tarvitsee juuri sillä hetkellä? Silloin tällöin paikallaan voi hyvinkin olla makea yhdistelmä mansikkaa ja banaania herkkuhetkeen. :)

3. Lisää proteiinin lähde
Proteiini auttaa tasapainottamaan verensokeria ja lisää kylläisyyttä huomattavasti, joten älä unohda tätä steppiä. ;) Proteiinilla on kehossamme myös tärkeitä tehtäviä sen korjaamisessa sekä lihasten kasvattamisessa.
Tässä vain muutamia esimerkkejä:
- pähkinä- sekä siemenlevitteet
- proteiinijauheet
- hampunsiemenet
- chia-siemenet
- pellavansiemenet

4. Älä unohda rasvoja
Rasvoja ei kannata tässäkään liikaa pelätä. Hyvät rasvanlähteet auttaa hidastamaan sokereiden imeytymistä verenkiertoon, mikä on hyvä etenkin jos käytät kulhossasi esimerkiksi makeampia hedelmiä. Rasvoilla on tietysti myös tärkeä tehtävä aivojen toiminnan kannalta.
Tässä muutamat esimerkit mitä voit kokeilla:
- kookosöljy
- MCT-öljy
- oliiviöljy
- avokado
- pähkinät/siemenet
- hamppuöljy
- kookoshiutaleet

Tässä kannattaa käyttää myös hieman pelisilmää sekä maalaisjärkeä. Jos esimerkiksi valitset smoothiekulhon pohjaksi jo valmiiksi rasvapitoisen kookosmaidon/kerman tai proteiinin lähteeksi pähkinälevitteen ei extra rasvaa välttämättä tarvitse.

5. Pienet-suuret extrat
Pienillä lisäyksillä saa smoothiekulhoihinkin halutessaan vielä entistä enemmän poweria sekä sekoituksia erilaisista makumaailmoista. Kokeile lisätä siis rohkeasti myös erilaisia mausteita ja/tai superfoodeja!
- vihjerjauheet
- kurkuma
- maca/lucuma
- raakakaakaojauhe
- basilika/minttu
- kaneli
- luomu hunaja jne...
Tässä vain muutamia esimerkkejä, näissäkin kannattaa käyttää vapaasti omaa luovuutta ja aisteja.

(6. Kaunistavat päälliset)
Tämä vaihe ei koske kaikkia, mutta voi olla sinulle juuri sopiva mikäli tykkäät tehdä ruuastasi kaunista tai haluat smoothiekulhoon enemmän tekstuuria ja suutuntumaa. Itse tykkään päällisten suhteen ilmentää smoothiekulhon makumaailmaa, tarkoittaen että päällisissä toistan hyvin pitkälti samoja raaka-aineita kuin itse seoksessa.
Tässä muutamia esimerkkejä:
- extra hedelmät/marjat
- pähkinät/siemenet
- kookoshiutaleet
- pähkinä- siemenlevitteet
- syötävät kukat
- kuivatut hedelmät/marjat
- laadukas granola
- chia-siemenet

Helppoa, ei mitään tähtitiedettä ja sellaista ruuanlaitto mielestäni kuuluisikin olla. Reseptejä saa noudattaa ja niille on oma paikkansa, mutta aina ei ole aikaa eikä mielenkiintoa tihrustaa ohjeita ja metsästää oikeita raaka-aineita. Intuitiivisessä ruuanlaitossa pysyy mielenkiinto ja lopputulos on uniikki. Joskus luomukset ei toki aina mene ihan nappiin, mutta ainakin kuuntelit ruuanlaitossa itseäsi. Tähänkin harjaantuu ja kokeilemalla oppii juuri ne itselle sopivat makuyhdistelmät.

Aivan kuten elämässäkin, aina ei suunnisteta kartan tai ohjeiden mukaan vaan kuunnellaan ja haetaan vastauksia itsestä. :)

2018-08-15 12.18.10 3


Maapähkinävoi raakakakku

2018-08-09 08.52.43 3

Nyt tulee ehkä mun kaikkien aikojen suosikki maapähkinävoista tehty tekele! Tässä täytyy tietää että oon just niitä ihmisiä, jotka voi vetää maapähkinävoita suoraan purkista. Näin ei kuitenkaan oo ollut ihan aina, nimittäin aikoinaan Kanadassa rakastuin Reese's suklaaseen ja sen jälkeen paluuta elämään ilman maapähkinävoita ei ole ollut... :D

Maapähkinä voi jakaa yleensä vähän mielipiteitä, sitä joko rakastaa tai vihaa. Itse selvästikin kuulun tähän ensimmäiseksi mainittuun kastiin, ja siitä syntyikin idea tähän kakkuun. Olin aikaisemmin kokeillut muutamia raakakakkuja maapähkinävoilla, mutta I needed more peanut butter näin suoraan sanottuna. More is more when we're talking about peanut butter.

2018-08-09 08.52.42 4
2018-08-09 08.52.44 1

pohja:
- 2,5 dl pähkinöitä (itse käytin sekaisin saksanpähkinää & cashewpähkinää)
- 14 taatelia (ilman kiviä)
- 2 dl kookoshiutaleita
- 4 rkl raakakaakaojauhetta
- 1 tl kardemummaa
- ripaus laadukasta suolaa
- 1 tl vaniljauutetta / 1/2 tl aitoa vaniljaa

1. kerros:
- 2,5 dl maapähkinävoita (Huomioi tässä halutessasi erityisesti laatu.)
- 80 g raakakaakaovoita
- reilu 1/2 dl luomu hunajaa tai agave siirappia
- ripaus laadukasta suolaa

2. kerros:
- 2 tlk (400ml) kookosmaitoa (Pirkan kookosmaito toimii hyvin yön yli jääkaapissa pidettynä, jonka jälkeen käytä ainoastaan kovettuneempi osa.)
- 2 dl maapähkinävoita
- 2 rkl luomu hunajaa tai agave siirappia
- 1 tl vaniljauutetta / 1/2 tl aitoa vaniljaa
- ripaus laadukasta suolaa

suklaapäällinen:
- 1 dl kookosöljyä
- 1 dl raakakaakaota
- 1 tl vaniljauutetta / 1/2 aitoa vaniljaa
- 2 1/2 rkl luomu hunajaa tai muuta makeuttajaa

Tein kakun noin 25cm halkaisijalta olevaan silikonivuokaan.
Mikäli käytät perinteistä kakkuvuokaa, vuoraa pohja ensiksi leivinpaperilla ja öljyä reunat kookosöljyllä.
Aloita valmistamalla ensiksi pohja. Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja pyöräytä sekaisin. Pohja on valmista kunnes se on helposti paineltavissa vuokaan. Laita pakastimeen.

Sulata 1. kerroksen ainekset melko miedolla lämmöllä kattilassa. Sekoita seosta tasaisesti, jotta raakakaakaovoi ei pääse palamaan. Kaada seos pakastimessa hieman jähmettyneen pohjan päälle.
Anna jäähtyä hetki pöydällä ja siirrä pakastimeen.

Mittaa kaikki 2. kerroksen ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi massaksi. Mikäli käytät Pirkan kookosmaitoa, käytä siitä ainoastaan yön yli jääkaapissa kovettunut osa. (Kookosmaidon kanssa kannattaa olla tarkka, sillä ovat laadultaan hyvin erilaisia ja voi herkästi tuoda kakkuun liikaa vettä ja aiheuttaa hileisyyttä.)
Kaada seos jähmettyneen 1. kerroksen päälle ja siirrä takaisin pakastimeen.

Valmista lopuksi suklaapäällinen. Sulata ainekset miedolla lämmöllä kattilassa, jonka jälkeen kaada ripeästi jähmettyneen 2. kerroksen päälle. Suklaapäällinen kovettuu hyvin nopeasti joten tässä kannattaa olla nopea. Siirrä kakku jälleen pakastimeen ja anna jähmettyä esimerkiksi yön yli.

Kakku on mielestäni parhaimmillaan hieman sulaneena, ei suoraan pakastimesta otettuna, joten nosta kakku pois pakastimesta hyvissä ajoin ennen tarjoilua.
Koristele halutessasi esimerkiksi erilaisilla pähkinöillä tai jopa marjoilla.

2018-08-09 08.52.39 2

2018-08-09 08.52.42 3


Helppo & mehevä banaanileipä (jauhoton)

2018-08-07 09.42.08 1

En ollut pitkään aikaan käyttänyt banaania ruuanlaitossa, mutta vieraillessa vanhempien luona kotikaupungissa Oulussa oli pöydälle jäänyt uhkaavasti tummuvia banaaneja ja halusin vielä keksiä niille jotain fiksua käyttöä. Hyvä vinkki myös pehmeneville banaaneille on pilkkoa ne ja pakastaa pussissa niin voit myöhemmin käyttää ne esimerkiksi vaikka nice creamin tekoon tai perinteiseen smoothieen.

Tämän ohjeen nappasin Internetistä, taisi olla otsikolla "5 ingredient banana bread". Muokkasin reseptiä hieman mm. lisäämällä muutamia mausteita. Resepti on täysin jauhoton ja makeutukseksi käytin laadukasta luomu hunajaa. Hunajan sijaan voi käyttää hyvin myös esimerkiksi agavesiirappia tai muuta makeuttajaa.

2018-08-07 09.42.05 2
2018-08-07 09.42.05 1

- 3 banaania (mielellään hieman tummuneita)
- 4 1/2 dl kaurahiutaleita
- 3 kananmunaa
- 1/2 dl luomu hunajaa
- 1 tl ruokasoodaa
- ripaus laadukasta suolaa
- 1 tl kanelia
- 1 tl kardemummaa
- muutama tippa vaniljauutetta / aitoa vaniljaa

Koristeeksi hasselpähkinärouhetta ja saksanpähkinöitä.

Lämmitä uuni noin 175 asteeseen. Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja pyöräytä tasaiseksi taikinaksi. Kaada seos leipävuokaan ja lisää päälle vielä halutessasi hasselpähkinärouhetta ja/tai saksanpähkinöitä pieninä palasina.
Paista leipää noin 30 minuuttia. (Itse jouduin hieman viallisen silikonivuoan takia pitämään leipää uunissa pidempään) Leipä on valmista kun irtoaa hyvin vuoan reunoilta ja halkeilee hieman päältä. Kuuluu kuitenkin jäädä hieman meheväksi ja kosteaksi.

Leipää voi syödä ihan sellaisenaan, mutta hyvä yhdistelmä on myös luomuvoi tai maapähkinävoi päällä. Loppujen lopuksi tässäkin vain mielikuvitus on rajana ja tietenkin omat makumieltymykset. :)

2018-08-07 09.42.07 2